HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store

ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。0388] 余珀 ツヴァイゲルト 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOHAK。激レアDreams Come True 1996 ワイン 750ml 非売品。【美品】シャトーオーブリオン 2014 & 2015 2本セット。（ワインセラー保管）RO ヴィンヤード MBA 2本セット。Maximin Grünhaus 2020 Abtsberg GG リースリング。シャトームートンロートシルト1981。waka様　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。Opus One 2013 赤ワイン 750ml 14.5%。ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　2023。Buccella 2017 赤ワイン Pieroth。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Blue。ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ [ボックス付]。Léopoldine Soumei Brut 750ml × 6本。ドンペリニヨン　ルミナス　白　ヴィンテージ。モエエシャンドンブリュットアンペリアル750mi 3本セット。Keshiki & Mr.Feelgood 長野ワイン 日本ワイン。XLV ザビエ　グランクリュ　シャンパン 2013年 ミレジメ。モンガク谷ワイン 2022年　栃　柏。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ピンク　ロゼ　ファータイプ　572。LEROY 2020年マコン　ヴィラージュ　ボージョレ2本セット果実酒。ブルゴーニュNo1　赤ワイン ラモネ　パストゥグラン。Chateau de Meursault 2001 1er Cru 白ワイン。J*g様 シャトー・ラフィット・ロートシルト Chateau Lafite 20